San-Marzano-Tomate

De San Marzano tomaat van Eminent is een klassieke langwerpige tomaat uit Italie

Die San Marzano-Tomate ist eine klassische längliche Tomate aus Italien. Diese Tomate ist fleischig und saftig, hat eine dünne Schale, wenig Samen und einen vollen Geschmack. Diese uralte Pflaumentomatensorte reift von innen heraus. Auch wenn sie manchmal etwas grün aussieht, ist sie reif und lecker.

Aufgrund ihres vollen Geschmacks wird die San Marzano häufig in Suppen, Soßen, Pastasaucen und Salaten verwendet, aber auch als Belag auf Hamburgern oder in Wraps. Auf einer original italienischen Pizza befinden sich geschälte und gehackte San Marzano-Tomaten oder ein Püree dieser köstlichen Frucht.

San Marzano ist eine längliche Tomate, durchschnittlich 8 bis 10 cm lang, mit einem Durchmesser von 3 bis 5,5 cm und einem Fruchtgewicht von 60 bis 140 Gramm.



Verfügbarkeit

Land Jan Feb Mrt Apr Mei Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec
de klassieke Italiaanse tomaten met het land van herkomst Nederland is beschikbaar in week 16 t/m week No No No Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes Yes No
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Die Verfügbarkeit von San Marzano-Tomaten von Eminent hängt vom Herkunftsland ab. Die klassischen italienischen Tomaten mit niederländischem Herkunftsland sind von Woche 16 bis Woche 48, also ungefähr von April bis Ende November, erhältlich. Die Tomaten aus Spanien sind ab der 48. bis zur 16. Woche erhältlich, d.h. ab etwa Ende November bis April.

Aufbewahrungstipps

De San Marzano tomaten blijven langer goed wanneer je ze op kamertemperatuur bewaard, dus buiten de koelkast     Bewaar deze klassieke Italiaanse tomaten op een temperatuur op een temperatuur tussen de 15C en 18 graden Celcius
Die San Marzano-Tomaten halten bei ordnungsgemäßer Lagerung länger. Was sind unsere Aufbewahrungstipps? Am besten lagern Sie die Tomaten außerhalb des Kühlschranks bei einer Temperatur zwischen 15°C und 18°C. Wenn Sie die Tomate in den Kühlschrank stellen, stören Sie den Reifeprozess, was den Geschmack reduziert.

Nährwertangaben


 
Per 100g
 Energie (kcal)
11 kcal
 Energie (kJ)
48 kJ
 Kohlenhydrate
1,9 g
 Fette
0 g
 Proteine
0,9 g
 Ballaststoffe
1,3 g
 Vitamine C
15 mg
 
 

 

Tomaten enthalten viele Antioxidantien wie Vitamin C, Lycopin und Beta-Carotin. Zusammen mit anderen Nährstoffen schützen diese Antioxidantien den Körper vor dem Altern, bieten zusätzliche Widerstandskraft, helfen bei der Kontrolle des Blutdrucks und sind gut für das Sehvermögen. Die Tomate enthält auch viel Feuchtigkeit und ist daher ein guter Durstlöscher..



Wo werden die San-Marzano-Tomaten verkauft?

Die San Marzano-Tomaten sind im Eminent Food Webshop erhältlich. Dieser Webshop wurde speziell für alle Gemüseexporteure, Großhändler und Gemüsefachgeschäfte in den Niederlanden entwickelt.

Verpackungen

Die klassischen San Marzano Tomaten sind in einer 3kg Verpackung erhältlich. Auf Anfrage sind auch diverse andere Verpackungen möglich.


Zubereitungstipps

De San Marzano tomaten worden voornamelijk in de Italiaanse keuken gebruikt, zoals in de salades     Door zijn volle smaak wordt de San Marzano tomaat voornamelijk gebruikt in pastasauzen
Die San Marzano-Tomaten werden hauptsächlich in der italienischen Küche verwendet. Aufgrund ihres vollen Geschmacks wird diese Tomate hauptsächlich in Nudelsaucen und Suppen verwendet. Man sollte das Püree dieser Tomate auf der Pizza verwenden, das macht die Pizza noch leckerer.